French Fry

Di dalam menu rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries.

Kentang goreng populer ke seluruh dunia berkat rumah makan siap saji seperti McDonald's dan Burger King.

Bahan-bahan:

• 6 buah kentang
• Minyak goreng
• Garam

Cara Pembuatan:

1. Kupas kentang lalu potong hingga berbentuk kotak.
2. Potong-potong ukuran 3x8x2 cm lalu rendam dalam air dingin selama 2 jam.
3. Tiriskan kentang hingga kering.
4. Panaskan minyak banyak dengan suhu 140 C.
5. Goreng kentang selama 2 menit.
6. Angkat dan tiriskan segera.
7. Panaskan minyak kembali hingga bersuhu 180 C.
8. Goreng kentang kembali hingga kuning keemasan dan kering selama 3-4 menit.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan dalam keadaan hangat.