Chicken Pai

Bahan:

• 50 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 11/2 bulir telur
• 275 gram tepung terigu.

Isi:

• 1 sendok makan munjung mentega
• 50 gram tepung terigu
• 350 cc susu
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 75 gram wortel rebus, dicincang
• 100 gram daging ayam rebus, dicincang
• Acar mentimun, diiris-iris
• Daging asap, diiris-iris.

Cara Pembuatan:

1. Kulit: Kocok mentega dan gula sampai lembik, masukkan telur ke dalamnya. Aduk, kemudian masukkan terigu. Aduk terus sampai rata. Setelah itu simpan dalam lemari es selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan dari lemari es, lalu masukkan ke dalam cetakan pai yang sudah diolesi mentega. Tekan-tekan agar adonan menutupi dasar dan dinding cetakan.
3. Panggang dalam oven sampai warnanya kecoklat-coklatan dan matang. Angkat dan keluarkan dari cetakannya. Sisihkan.
4. Isi: Panaskan mentega sampai meleleh, lalu masukkan terigu. Tuangi susu sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk-aduk sampai adonan licin. Masukkan garam, gula dan merica secukupnya. Masukkan wortel dan daging ayam beserta jamur. Aduk sampai rata dan cukup matang, angkat.
5. Menyelesaikannya: Masukkan adonan isi ke dalam mangkuk pai, lalu hias bagian atasnya dengan mentimun dan daging asap. Hidangkan.